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红烧猪蹄怎么做才软烂不腥不臭

发布时间：2024-07-31 20:22
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1.热水下猪蹄，焯到出污水，大约三分钟。热水下锅猪蹄不容易烂，冷水下锅肉皮不容易缩。2.热油，下葱姜蒜炒香，再放八角等香料炒香捞出来。3.生抽2勺，老抽1勺，2...

5、做红烧猪蹄炖的时间越长，猪蹄越软烂。

5、加入猪蹄翻炒。6、加入配料翻炒均匀。7、加入没过猪蹄的温水转入高压锅中，上气后中火压15分钟左右。8、高压锅排...

准备猪蹄：将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去血水和杂质。焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。准备香料：生姜切片，大葱切段，备用。炒糖色：锅中放...

再倒入米酒，这样会去腥提鲜哦!电饭煲首先用极快煮方式。大约用时10-15min。撤销极快煮方式，再次设定为精粹煮方式...

红烧猪蹄怎么做才香糯软烂食材猪蹄适量料酒适量白糖、盐适量生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱...

1、准备材料：猪蹄550克、山楂10克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、老抽15g、冰糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄剁成块洗净，氽水，而后用...

红烧猪蹄是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美、肉质软烂。要想做出软烂入味的红烧猪蹄，需要注意以下几个步骤：准备材料：选购新鲜的猪蹄，根...

焯水时加入料酒和姜片可以有效去腥。炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊，否则会有苦味。炖煮过程中要保持小火，使猪蹄更加入味且肉质酥软。收汁时要不断翻动猪蹄，...

准备工作：将猪蹄洗净，用刀在猪蹄表面划几道口子，这样有助于入味。然后用开水焯水，去除血水和杂质，焯水时间大约5-10分钟。凉水下锅：将焯好水的猪蹄放入凉水中...